เนื้อหาโดยสังเขป

ตำนานอาหารโลก เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก

ซีซาร์สลัด คิดค้นโดยซีซาร์แห่งกรุงโรม?

พิซซ่า อบครั้งแรกบนโล่ทหารในกองทัพเปอร์เซีย?

ไอศกรีมซันเดย์ เดิมมีขายเฉพาะวันอาทิตย์?

ชีสเค้ก เป็นสิ่งแทนความรักของชาวกรีก?

บลัดดีแมรี ได้ชื่อมาจากราชินีโรคจิต?

ไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารเก่าแก่นับพันปี?

เฟรนช์ฟรายส์ ถือกำเนิดในฝรั่งเศส?

ฮอตดอก ทำจากเนื้อสุนัขพันธุ์ไส้กรอก?

แซนด์วิช เป็นสิ่งประดิษฐ์ของสาวกซาตาน?

น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ มาจากเกาะนับพันแห่ง?

          ค้นหาคำตอบของคำถามเหล่านี้พร้อมทั้งไขความลับเบื้องหลังชื่อและความเป็นมาของอาหารเมนูดังระดับโลกกว่า 160 รายการ ได้ใน ตำนานอาหารโลก: เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก โดย อัลเบิร์ต แจ็ก หนังสือประวัติศาสตร์อาหารแนวใหม่ซึ่งจะทำให้ผู้อ่านอิ่มอร่อยไปกับข้อมูลระดับสารานุกรมทว่าย่อยง่ายไม่ต่างจากวรรณกรรมผ่านปลายปากกาของยอดนักเขียน

สารบัญ

ตำนานอาหารโลก เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก

1. อาหารเช้า

2. กล่องอาหารหลางวัน

3. อาหารเที่ยงวันอาทิตย์

4. ขนมน้ำชา

5. อาหารจานด่วน

6. เครื่องดื่มก่อนอาหารกับอาหารเรียกน้ำย่อย

7. ซุปกับอาหารจานแรก

8. สลัดกับผัก

9. จานปลา

10. ซอสกับเครื่องปรุงรส

- ฯลฯ

ตำนานอาหารโลก เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก

ISBN : 9786169306870

ผู้แต่ง : Albert Jack

ผู้แปล : พลอยแสง เอกญาติ

สำนักพิมพ์ : บุ๊คสเคป

หน้า/จำนวนเล่ม : 416 หน้า

ชนิดปก : ปกอ่อน

เนื้อในพิมพ์ : ขาวดำ

หมายเหตุ

          อัลเบิร์ต แจ็ก ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ แบ่งเนื้อหาหนังสือแต่ละบทตามมื้ออาหารต่างๆ เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าก่อนปิดท้ายด้วยของหวานและชีสล้างปาก เขาใช้วิธีเล่าเรื่องผ่านประวัติศาสตร์ เรื่องเล่า ตำนาน วัฒนธรรม ประเพณี และชีวิตผู้คนที่เกี่ยวข้อง นอกจากผู้อ่านจะได้รู้ที่มาของชื่ออาหารยอดนิยมอย่างซีซาร์สลัด (เกี่ยวอะไรกับซีซาร์?) หรือซอสฮอร์สแรดิช (เกี่ยวอะไรกับม้าและหัวผักกาด?) ยังจะได้รู้ประวัติความเป็นมาของอาหารและสำนวนที่เกี่ยวข้องกับอาหารด้วย เช่น แฮร์ริ่งแดง (red herring) ชีสก้อนโต (big cheese) หรือ ไก่งวงเย็น (cold turkey) เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับผู้สนใจเรื่องอาหารในทุกระดับ จะอ่านเล่นเพลินๆ ก็ได้เพราะผู้เขียนแบ่งเนื้อหาเป็นหัวข้อสั้นๆ ที่อ่านจบในตอนได้สะดวก หรือจะอ่านแบบจริงจังก็ได้ เพราะเนื้อหาสาระที่ผู้เขียนรวบรวมมาใส่ไว้ในหนังสือเล่มนี้ก็เหมาะจะนำไปอ้างอิงในโอกาสต่างๆ

...พลอยแสง เอกญาติ